Low-FODMAP dietRead More

Low-FODMAP diet

Кто в своей жизни не встречался с расстройствами пищеварения, неприятными симптомами в области желудочно-кишечного тракта? Наверняка, каждый знает такие неприятные ощущения...More

Еда и Мозг. Дэвид ПерлмуттерRead More

Еда и Мозг. Дэвид Перлмуттер

Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов. Но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают наш мозг — неожиданная новость... More

Крахмал и его ВидыRead More

Крахмал и его Виды

Большинство углеводов, потребляемых с пищей – это крахмал. Они представляют собой длинные цепи глюкозы, содержащиеся в злаках, картофеле и множестве другой пищи. Но далеко не весь крахмал, который мы кушаем, организм способен переварить. Иногда небольшая часть крахмалистой еды проходит через пищеварительный тракт без изменений. Другими словами, это вещество устойчиво к перевариванию. More

Безкрахмальная Диета при СРКRead More

Безкрахмальная Диета при СРК

Крахмал у многих людей вызывает проблемы с пищеварением и симптомы артрита, но не у всех. Многие люди могут употреблять продукты, содержащие крахмал без негативного воздействия на здоровье. Некоторые люди могут употреблять лишь немного крахмала, необходимо в индивидуальном порядке выяснить количество и качество крахмала, безопасного для употребления. More